大き目のボウルに●の材料で卵液をまぜておく。

オーブンを２００度に温め始める。

具材を切る。
玉ねぎは薄くスライス、
マッシュルームは二等分、
しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

フライパンにオリーブオイルを温める。
玉ねぎをまず炒める。ここですぐに塩コショウすると、玉ねぎにすぐに火が通って時短。

きのこ類を加え、すぐに塩コショウ。これも時短。よく炒める。（お好みでガーリックパウダーを振る）

全体に程よい色目がついたら、火を弱め1の卵液を投入。
へらでなぞって、液状ゆるゆる、でも、少しソース的に固まってる程度。

ホワイトソースみたいな感じ？
スクランブルエッグみたいになるまで決して火を通しすぎないよう。弱火で３０秒～１分くらい？

7をボウルに戻す。
クリームチーズをちぎって入れ、混ぜる。

耐熱皿にオリーブオイルを塗る。
豪快に手でぬりぬり。笑

8を耐熱皿に入れる。表面をへらでならす。
２００度のオーブンで２０分。

端に少し焦げ目が出るくらいで、出来上がり。
（お好みでドライパセリでも振りかけて。）

（我が家のオーブンでは２０分でしたが、それぞれのオーブンに癖があるので、１５分くらいでチェックしてくださいませ）