豆腐とキャベツの梅サラダ

Name: 豆腐とキャベツの梅サラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(絹ごし) １/２個; キャベツ 2～3枚; 梅干し １～２個; 大葉 ２枚; かつお節 適量; すり胡麻 大１; 麺つゆ（又は醤油、和ドレ、ポン酢） 大１～; ごま油 小２

ｅｎｊｏｙ沖縄あみ @cook_40054423

切って乗せるだけ。サッパリ簡単な和サラダです♪
パリパリのキャベツと、お豆腐のとろりん食感+梅＆ゴマ＆大葉が絶妙に合う♡
このレシピの生い立ち
カレーの付け合せ用に、あるもので作ってみました。

豆腐とキャベツの梅サラダ

ｅｎｊｏｙ沖縄あみ @cook_40054423

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材料

２人分

豆腐(絹ごし) １/２個
キャベツ 2～3枚
梅干し１～２個
大葉２枚
　かつお節適量
　すり胡麻大１
　麺つゆ（又は醤油、和ドレ、ポン酢）大１～
　ごま油小２

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作り方

1

キャベツはざくざく千切り。
（冷水でパリッとさせるとより美味しい♪）
大葉も千切り。
2

豆腐は適当な大きさに切って、キャベツの上に盛る。（水切り不要）
3
豆腐の上に、梅干しをちぎって散らし、すりごまを乗せる。
4
ごま油、かつお節、麺つゆをかけて
完成☆

コツ・ポイント

キャベツは、太めの千切り（２～３ｍｍくらい）にするとザクザクした食感になります。
お豆腐を崩しながらキャベツと一緒に食べてください。美味しいよ～＾＾♪

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つくれぽ

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ｅｎｊｏｙ沖縄あみ @cook_40054423

2014/09/13 01:51に公開

沖縄在住の４０代主婦。特別養子縁組で迎えた娘の育児を満喫中。２０１６年の目標は、日々丁寧に、特別な日のイベントメニューを素敵に！！クックのレシピエールsantababyさんは我が心の師匠( *´艸｀)憧れ♡わんにゃんと趣味のパステルアートのｂｌｏｇ沖縄暮らし♡PASTEL COLORは只今サボり中。（料理ネタ殆どなし＾＾；）天使を描く沖縄のアーティスト・上間陽恵さんのファンクラブ会員♡

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