家飲み用に思い付いたレシピこのレシピの生い立ち茄子と豆腐が大好きなのでやってみました。
茄子は輪切りにして水に浸けておく。その後キッチンペーパーでしっかり水気を除く。
豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れてラップをしてレンジで5分チン。
豆腐から出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり取り除く。※ヤケド注意
★を全部小鍋に入れて煮詰める。
なすで豆腐をサンドして片栗粉を塗して油を熱したフライパンで焼く。片面が焼けたら反対面も焼く。
プロセスチーズを適当に手で握って乗せて溶けるのを待つ。
皿に取って4のソースをかける。出来上がり:)
茄子と豆腐が離れやすいので、ひっくり返すときに離れないよう気をつけました。
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