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ほうれん草のピリ辛スープ♪
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ほうれん草のピリ辛スープ♪-レシピのメイン写真

ほうれん草のピリ辛スープ♪

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

つるつるの春雨入り！ちょっとピリ辛い美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
白だしに、胡麻・ごま油を加えることで、和風ではなく中華風の美味しいスープが出来ます。

つるつるの春雨入り！ちょっとピリ辛い美味しいスープです。
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ほうれん草のピリ辛スープ♪

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

つるつるの春雨入り！ちょっとピリ辛い美味しいスープです。
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材料

2人分
  • ほうれん草 1/2束
  • 豚肉 100g
  • 生しいたけ 2枚
  • 春雨（戻す） 20g
  • A：水 2カップ
  • A：白だし（16倍濃縮） 大さじ2
  • A：胡麻 少々
  • B：ごま油 小さじ1
  • B：豆板醤 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっと下茹でし、3～5cm程の長さに切ります。

  2. 2

    豚肉は一口大に切り、しいたけは薄くスライスします。春雨は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    鍋にAを煮立たせ（2）を入れ、火が通ったら（1）とBを加えます。

コツ・ポイント

ほうれん草の下茹では、栄養が逃げやすいですので、アクが取れるようにさっと行って下さい。
豚肉の脂が気になる方は、さっと湯の中にくぐらせてからお使い下さい。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2014/11/06 04:36に公開
-いつもの料理が 白だしで変わる- 七福醸造の白だしは【16倍濃縮】、高濃度だから少量・短時間で素材の風味を生かします。日々の食卓に彩りと笑顔をお届けします。
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このレシピのキーワード

スープ 春雨 豚肉 しいたけ ほうれん草 ゴマ

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