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夏バテにお勧め♬冷やかけ明太とろろうどん
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夏バテにお勧め♬冷やかけ明太とろろうどん-レシピのメイン写真

夏バテにお勧め♬冷やかけ明太とろろうどん

らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

とろろとピリ辛な明太子の相性抜群♪
スルスルと食べられるので、暑い夏に、残暑厳しい秋にお勧めの冷やしうどんです。
このレシピの生い立ち
夏場の調理はなるべく火を使う時間を短く、キッチンに立ってる時間を短くしたいので、クールな時短メニューを考えました。

とろろとピリ辛な明太子の相性抜群♪
スルスルと食べられるので、暑い夏に、残暑厳しい秋にお勧めの冷やしうどんです。
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夏バテにお勧め♬冷やかけ明太とろろうどん

らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

とろろとピリ辛な明太子の相性抜群♪
スルスルと食べられるので、暑い夏に、残暑厳しい秋にお勧めの冷やしうどんです。
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夏場の調理はなるべく火を使う時間を短く、キッチンに立ってる時間を短くしたいので、クールな時短メニューを考えました。

とろろとピリ辛な明太子の相性抜群♪
スルスルと食べられるので、暑い夏に、残暑厳しい秋にお勧めの冷やしうどんです。
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材料

１人分
  • 茹で（冷凍）うどん　 1玉
  • 希釈した麺つゆ　 1人前
  • とろろ　 大さじ2～3
  • ほぐし明太子　 大さじ1程度
  • 大葉　 2枚
  • 青ネギの小口切り　 適量
  • 刻み海苔　 適量
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作り方

  1. 1

    大葉は細千切りにし、さっと水にさらしてアクを抜く。（兼変色防止）
    ザルにあげて、自然に水気を切っておく。

    • 夏バテにお勧め♬冷やかけ明太とろろうどん作り方1写真
  2. 2

    うどんを規定時間茹で、ザルにあげたらすぐ冷水でしめる。

    • 夏バテにお勧め♬冷やかけ明太とろろうどん作り方2写真
  3. 3

    水気を切ったうどんを器に盛りつけ、麺つゆを回しかける。
    とろろ・明太子・大葉・青ネギ・刻み海苔をトッピングする。

    • 夏バテにお勧め♬冷やかけ明太とろろうどん作り方3写真
  4. 4

    とろろと明太子を混ぜながら召し上がれ♪

    • 夏バテにお勧め♬冷やかけ明太とろろうどん作り方4写真
  5. 5

    ☆15.4.22☆
    「とろろうどん」の人気検索でトップ10入りしました♪

コツ・ポイント

冷凍とろろを使うと楽ちんです♪
うどんを氷水でしめ、盛り付ける器も冷やしておくと、猛暑日でもキンキンに冷たい状態でいただけますょ。

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らるむ。
らるむ。 @cook_40064457
2014/09/10 22:28に公開
世界中の料理が大好き！農家に囲まれた田舎から、野菜中心のバラエティに富んだ料理を紹介します♪
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このレシピのキーワード

うどん 大葉 とろろ 青ネギ 明太子

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