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和果ごこち✿ゆずわさカルパッチョ
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和果ごこち✿ゆずわさカルパッチョ-レシピのメイン写真

和果ごこち✿ゆずわさカルパッチョ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

ほんのり香るゆずれもんとワサビが絶妙なジュレ!旬の帆立をカルパッチョで召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
先週トロントで「アボカド100%オイル」を購入してきました。
身体に良いこのオイルとゆずれもんの相性がバッチリで美味しいジュレが出来上がりました✿
味見部隊さん、ほんのり香るゆずれもんジュレにほっぺを次々に落としてました!

ほんのり香るゆずれもんとワサビが絶妙なジュレ!旬の帆立をカルパッチョで召し上がれ♬
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先週トロントで「アボカド100%オイル」を購入してきました。
身体に良いこのオイルとゆずれもんの相性がバッチリで美味しいジュレが出来上がりました✿
味見部隊さん、ほんのり香るゆずれもんジュレにほっぺを次々に落としてました!

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和果ごこち✿ゆずわさカルパッチョ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

ほんのり香るゆずれもんとワサビが絶妙なジュレ!旬の帆立をカルパッチョで召し上がれ♬
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先週トロントで「アボカド100%オイル」を購入してきました。
身体に良いこのオイルとゆずれもんの相性がバッチリで美味しいジュレが出来上がりました✿
味見部隊さん、ほんのり香るゆずれもんジュレにほっぺを次々に落としてました!

ほんのり香るゆずれもんとワサビが絶妙なジュレ!旬の帆立をカルパッチョで召し上がれ♬
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材料

4人分
  1. ホタテ(刺身用) 4粒
  2. 貝割れ大根 1/2パック~
  3. レモン 輪切り3枚
  4. プチトマト 4粒
  5. ドレッシング
  6. ○和果ごこちゆずれもん 大1
  7. ○クックゼラチン 小1
  8. ◆和果ごこちゆずれもん 小1
  9. ◆マジックソルト 小1/2~
  10. ◆醤油 小2
  11. ◆アボカド油(100%) 小1/2~
  12. ◆わさび 小1/3~
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作り方

  1. 1

    ○ゆずれもんを温める

    • 和果ごこち✿ゆずわさカルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    ○ゼラチンと温めたゆずれもんを混ぜる

    • 和果ごこち✿ゆずわさカルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    ◆調味料を加え混ぜる
    これを冷蔵庫で30分程冷やすと固まるョ

    • 和果ごこち✿ゆずわさカルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    1・レモンスライスは4~6等分
    2・貝割れは洗う
    3・帆立は乱切りスライス

    • 和果ごこち✿ゆずわさカルパッチョ作り方4写真
  5. 5

    トマトは輪切りスライス

    • 和果ごこち✿ゆずわさカルパッチョ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛って召し上がれ♬

    • 和果ごこち✿ゆずわさカルパッチョ作り方6写真

コツ・ポイント

ドレッシングは冷やし過ぎず、使い切ってくださいネ♬

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2014/09/16 03:22に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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