さんまの両面に塩をまんべんなくふりかける。

できれば冷蔵庫で30分以上冷やす。

グリルの網に油を塗り、3分ほど中火で予熱しておく。

さんまを並べ片面8～10分。もう片面を5～8分焼くと完成。（焼け具合を確認して調整してね）

お好みで半分にきったすだちや大根おろしを添えてね。
私はしょうゆもかけちゃいます。