なすの甘酢炒め＊なすびがとろん♪茄子
もっちゃん310 @cook_40062184
なすをこんがり焼いて、甘酢を絡めるだけ♪
あと一品欲しいな、というときに。
お弁当のおかずに、ぴったりです♪
このレシピの生い立ち
以前お店で食べたことがあり、おいしかったので、作り方を教えてもらいました。
比率は
砂糖:醤油:酢
１：１：１
覚えやすいので、是非作ってみてください。
なすの甘酢炒め＊なすびがとろん♪茄子
なすをこんがり焼いて、甘酢を絡めるだけ♪
あと一品欲しいな、というときに。
お弁当のおかずに、ぴったりです♪
このレシピの生い立ち
以前お店で食べたことがあり、おいしかったので、作り方を教えてもらいました。
比率は
砂糖:醤油:酢
１：１：１
覚えやすいので、是非作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは洗ってヘタを取り、８ミリ～１センチ程の輪切りにする。
切ったらすぐにビニール袋に入れる。※水にはさらさない。
- 2
ビニール袋に小麦粉を入れ、口を閉じて何度かフリフリして全体にまぶす。
-
- 3
《調味料》
＊を全て合わせておく。 -
- 4
フライパンを熱して、サラダ油でなすを焼く。(中火)
こんがり良い色がついたら、裏返してフタをして弱火→しっかり火を通す。 -
- 5
なすに火が通ったら、合わせた調味料を一気に加えて焦げないように絡める。
火は弱火～中火で調味料を焦がさないように！
-
- 6
《アレンジ》
＋ピーマン
＋キノコ類などをいっしょに炒めても美味しいです。
コツ・ポイント
小麦粉をまぶし、こんがり焼く。
手早く甘酢を絡める。
以上です！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20151464
