エビアボカドのサラダ
ぶーすか @cook_40050886
今さらって感じのサラダですよね。
パンにはさむために作ったのを、
器に盛ってサラダとして食べてみた。
ウマ～(*^^)v
このレシピの生い立ち
サンドイッチ用のアボカドのディップにエビを足して、ちょっと豪華に(^^)/
サラダとしてもいけるなぁと思うので、トマトを添えてみました。
エビアボカドのサラダ
今さらって感じのサラダですよね。
パンにはさむために作ったのを、
器に盛ってサラダとして食べてみた。
ウマ～(*^^)v
このレシピの生い立ち
サンドイッチ用のアボカドのディップにエビを足して、ちょっと豪華に(^^)/
サラダとしてもいけるなぁと思うので、トマトを添えてみました。
作り方
- 1
むきえびは、背ワタがあれば取って、さっと洗います。
玉ねぎは薄切りして水にさらしておきます。 - 2
フライパンに、水気を拭いたエビを入れ、料理酒少々（分量外）で、から煎りして火を通します。
茹でてもＯＫです。
- 3
ソースの材料を全部ボールに入れ、泡だて器などで混ぜます。
- 4
アボカドは、できれば完熟を。半分に割って、③のソースに入れてつぶします。
- 5
固めのアボカドの場合は、一口サイズに切ってソースに混ぜます。
- 6
エビは冷ましておきます。
玉ねぎは、ザルにあげて水気をきっておきます。 - 7
食べる直前に、全部の材料を混ぜて、盛り付けます。
プチトマトやパセリを飾るとおしゃれです＾＾
コツ・ポイント
ワサビの辛さは、マヨネーズで緩和されるみたいです。辛くないけど風味は残ってます。
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