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★簡単★水炊きアレンジおでん
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★簡単★水炊きアレンジおでん-レシピのメイン写真

★簡単★水炊きアレンジおでん

博多華味鳥☆はな
博多華味鳥☆はな @cook_40138868

鍋だけではない！スープを愉しもう！
水炊きスープを使用したおでん♪
このレシピの生い立ち
〜博多華味鳥 水たきスープ〜
鶏がらと丸鶏を重ねてじっくりと旨味を炊き出す「鶏かさね炊き製法」
じっくりと炊き出した鶏がらと丸鶏の旨みを重ねた白濁スープは、煮込むほど具材の旨みも深まります。料亭自慢のスープです。

鍋だけではない！スープを愉しもう！
水炊きスープを使用したおでん♪
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〜博多華味鳥 水たきスープ〜
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じっくりと炊き出した鶏がらと丸鶏の旨みを重ねた白濁スープは、煮込むほど具材の旨みも深まります。料亭自慢のスープです。

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博多華味鳥☆はな
博多華味鳥☆はな @cook_40138868

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鶏がらと丸鶏を重ねてじっくりと旨味を炊き出す「鶏かさね炊き製法」
じっくりと炊き出した鶏がらと丸鶏の旨みを重ねた白濁スープは、煮込むほど具材の旨みも深まります。料亭自慢のスープです。

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〜博多華味鳥 水たきスープ〜
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材料

3〜4人前
  • 大根 1/4本
  • 人参 1/4本
  • 白滝［結び］ 4切
  • ゆで卵 3個
  • 厚揚げ 3切
  • 華味鳥ミンチ 100g
  • 塩 ひとつまみ
  • 【おでんスープ】
  • 博多華味鳥水たきスープ 500ml
  • 濃口醤油 大さじ4
  • 本みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ［下準備］大根、人参は皮をむき、輪切りにする。大根をレンジ（600W）で6分加熱する。厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    【おでんスープ】を鍋に入れ沸騰させる。厚揚げ、華味鳥ミンチ以外を加え中火で20分煮る。

  3. 3

    ★グツグツ沸騰しない火加減で美味しくなる♪

  4. 4

    華味鳥ミンチと塩を合わせ30秒〜1分間手で練る。ミンチを丸めて②に加える。厚揚げも加えて10分煮たら完成！

コツ・ポイント

おでんの美味しい季節♪

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博多華味鳥☆はな
博多華味鳥☆はな @cook_40138868
2019/11/27 07:38に公開
こんにちは。水たき料亭博多華味鳥fb店で若女将をしています『水多喜はな』と申します。ここでは、料理長直伝の博多華味鳥の商品を使ったメニューのレシピやご家庭で簡単にできる鶏肉レシピを紹介していきますので、みなさんチェックしてくださいね！
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このレシピのキーワード

おでん 水炊き 大根 鶏肉 ゆで卵 にんじん 白滝 厚揚げ とりひき肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20151564
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