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ダシが効いてる!和風オイルサーディン
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ダシが効いてる!和風オイルサーディン-レシピのメイン写真

ダシが効いてる!和風オイルサーディン

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

圧力鍋で作るのでとっても簡単！！
しかも鰯を丸まま使うので下処理も楽ちん♪
このレシピの生い立ち
オリーブオイルと白だしで何か出来ないかなと思い、作ってみました。

圧力鍋で作るのでとっても簡単！！
しかも鰯を丸まま使うので下処理も楽ちん♪
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オリーブオイルと白だしで何か出来ないかなと思い、作ってみました。

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ダシが効いてる!和風オイルサーディン

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

圧力鍋で作るのでとっても簡単！！
しかも鰯を丸まま使うので下処理も楽ちん♪
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オリーブオイルと白だしで何か出来ないかなと思い、作ってみました。

圧力鍋で作るのでとっても簡単！！
しかも鰯を丸まま使うので下処理も楽ちん♪
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オリーブオイルと白だしで何か出来ないかなと思い、作ってみました。

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材料

イワシ２５０ｇ分
  • 鰯 ２５０ｇ
  • にんにく １～２片
  • オリーブオイル 大さじ２
  • 白だし（ヤマヤ） 大さじ２
  • 水 大さじ４
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作り方

  1. 1

    にんにくは皮をむき薄くスライス、鰯はよく洗いうろこをしっかり落とす。

  2. 2

    圧力鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかけ香りが出たら鰯を綺麗に並べる。ここに白だし、水を加える。

  3. 3

    蓋をし中火にかけ５分加熱、弱火にして１０分加熱。後は圧が抜けるのを待つ。

  4. 4

    しっかり圧が抜けたらふたを開けお皿に盛り付けたら出来上がり★

コツ・ポイント

白だしがなければ顆粒タイプのカツオだし小さじ２＋塩小さじ1/4を大さじ２のお湯で溶いて使ってください。

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エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726
2014/09/16 05:47に公開
旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆
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