おもてなし！ほたてのジェノベーゼパスタ
ほっち0130 @cook_40117815
「ジェノベーゼパスタ」
ランキング７位ありがとうございます！
ちょっとしたおもてなしにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
庭のバジルがすごいことになっていたので。
おもてなし！ほたてのジェノベーゼパスタ
「ジェノベーゼパスタ」
ランキング７位ありがとうございます！
ちょっとしたおもてなしにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
庭のバジルがすごいことになっていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテ、ミニトマトは半分に、アスパラは3㎝程度の斜め切り、にんにくはみじん切りにする。
- 2
アスパラだけ下茹でをする。
- 3
フライパンに、オリーブオイル大さじ1とにんにくを入れてから、火をつける。
（にんにくが焦げて苦くなる） -
- 4
アスパラを軽く炒める。
-
- 5
ホタテとミニトマトを入れてさらに炒める。
白ワインがあればここで大さじ1程度入れる。 -
- 6
麺の茹で汁を大さじ1～2入れる。
茹で汁を加える事で、麺の絡みが良くなります。 - 7
火を止めて、茹で上がった麺を投入！
-
- 8
ジェノベーゼソースを加え、手早く混ぜる。
-
- 9
バジルは熱に弱いので、必ず火を止めて手早く混ぜる。
これだけで、色も風味もワンランクアップします！ - 10
お皿に盛りつけて完成！
ねじるようにして盛り付けると、きれいにこんもりとなります！
（YouTube参照） -
コツ・ポイント
YouTubeやニコ動に動画もあります。
『ほっちの料理ショー』で検索するとでます。
YouTube↓
https://www.youtube.com/channel/UCA3HagrEpDMNcPgnPnexvRw
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20151854
