ベルペッパーを2等分して中の種と白い部分を取り除く。

半分に片栗粉を適量振り掛ける。

写真のように重ね合わせてよく振ると、片栗粉が全体に行き渡りやすいです。

みじん切りにした玉ねぎとひき肉、卵を良く混ぜる。

3のベルペッパーに4を詰める。しっかり押し付けるように詰めると焼いたときに崩れにくい。

こんな感じ。

フライパンに油をひき、ひき肉が見えている面を下にして、少し焦げ目がつくくらいまで焼く。

ひき肉が見えている面に焦げ目がついたらひっくり返す。フライパンに水を流し入れて、蓋をして中火で蒸し焼きにする。

全体に火が通ったら取り出す。

別の鍋に*を入れて火にかける。8のフライパンに残った水分（肉汁）も少し混ぜると良い。温まったら、9にかけて出来上がり。