①生ハム(ロースよりモモがおすすめ)をみじん切りにし、同量の生クリームと一緒にフードプロセッサーorミキサーにかける。

②追加の味付けはほとんどなし。好みでブラックペッパーやバジルを。野菜やパンにつけても美味。