じゃがいもを一口大に切り、耐熱容器に入れてラップし、600Wで5分加熱。

玉ねぎはざく切り、ピーマンは大きめ、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れ、弱めの中火で香りを出す。

ひき肉を加え、中火で炒める。

ひき肉に火が通ったらじゃがいもを加え、大きく返しながら炒める。

じゃがいもに焼き色がついたら玉ねぎを加え、2〜3分炒める。

ピーマンを加え、1〜2分炒める。油が足りなければオリーブオイル小さじ1を追加。

火を少し弱め、合わせ調味料を加えて全体を返しながら30秒〜1分炒める。