千切りキャベツと肉団子のラーメン
ai_yui @cook_40041937
千切りキャベツと肉団子の食感が楽しい新感覚のラーメンです。簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
少し個性的なラーメンが食べたくて考えました。
千切りキャベツと肉団子のラーメン
千切りキャベツと肉団子の食感が楽しい新感覚のラーメンです。簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
少し個性的なラーメンが食べたくて考えました。
作り方
- 1
キャベツを千切りにします。
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- 2
しし唐はヘタと種を取って千切りにします。
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- 3
長ネギは、みじん切りにします。
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- 4
挽肉に★の材料を加え良く練ります。
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- 5
鍋に水と☆の材料を入れ、沸かして、スープを作ります。
-
- 6
挽肉を3cmぐらいの大きさに丸め、スープに落とします。浮いてきたらスープは完成です。
-
- 7
麺を茹で、肉団子を並べます。
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- 8
キャベツ、しし唐、長ネギを乗せます。沸騰した熱々のスープを上からかけます。お好みで胡椒、ごま油をかけます。
-
コツ・ポイント
煮干し粉、きざみ昆布がない場合、中華スープの素やウェイパーで代用してもOKです。
スープは必ず熱々にして、上からかけて下さい。キャベツが適度に加熱されて美味しくなります。
麺は市販のもので、1玉110gです。
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