豚バラブロックのケイパー煮込み

パパイヤママ
パパイヤママ @cook_40093224

こってりした豚バラをさっぱりとキノコと美味しくいただけます。パンによくあいます。

このレシピの生い立ち
キノコ料理で有名なお店でいただいて、とても美味しかったので自宅用にアレンジしました。

豚バラブロックのケイパー煮込み

こってりした豚バラをさっぱりとキノコと美味しくいただけます。パンによくあいます。

このレシピの生い立ち
キノコ料理で有名なお店でいただいて、とても美味しかったので自宅用にアレンジしました。

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材料

  1. 豚バラ ひとかたまり
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんじん 1/2本
  4. スープストック 小さめ2個
  5. ローリエ 1枚
  6. ケイパー 大山もり1にんにく
  7. にんにく 小さじ1
  8. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ID20154142 の下ゆでした豚バラと玉ねぎを大きめ、にんじんは太めの棒状にカット
    キノコは手で食べやすい大きさに

  2. 2

    ケイパー、キノコ、玉ねぎ、にんじん、ローリエを入れて下ゆでのスープをひたひたに入れて火にかける

  3. 3

    加圧10分して塩胡椒で味を調えて出来上がり

コツ・ポイント

圧力鍋で煮るだけなのでとても簡単!
インゲン、アスパラなどの緑野菜を加えても…

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簡単で美味しく、栄養満点料理を目指してます。お惣菜屋さんみたいな、いろいろな食材を組み合わせて見た目もカラフルに…漢方薬は組み合わせることで何倍もの薬効が出るそう。食事も同様と信じ、野菜は緑、赤、黄、白、キノコ、海藻、肉か魚を組み合わせ、キヌアやチアシードなども使用し、年齢より若く見られるのは食事のおかげ…と思います(≧∇≦)和洋中エスニック、スイーツ、全部好きな食いしん坊です。
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