
作り方
- 1
豚バラブロックを圧力鍋に入れて酒、あればネギの端とひたひたの水を入れて火にかける
- 2
圧力がかかったら弱火にして加圧を10分たって終了
- 3
加圧がぬけたらブロック肉を取り出します。
コツ・ポイント
残ったスープは常温になったら浮いた油を取り除いて、スープや煮物に使います。
圧力鍋の強弱があると思いますので、加減してください。
うちのは圧力が強いタイプで10分です。
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