ミニトマトは湯むきして種をとります。

白桃を適当な大きさに切り、ミニトマトと一緒にレンジで40秒ほど加熱します。

調乳ミルクと②をブレンダーにかけ滑らかにします。

③に大豆ペーストを加えハンドミキサーで空気を入れながら少しトロッとするまで泡立たせます。

④を手早く小さめの鍋に移し、粉寒天を加えて加熱します。

寒天が溶けきったら器に注ぎ入れ粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間程度冷やし固めてできあがりです。