たっぷりきのこの♪とろ～りクリームスープ
きらさくママ @cook_40063082
わが家ではスプーンですくったときに色んな食感を楽しめるように食材は荒みじん切りにしてます♪ふうふうして召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
もともとはこれにアサリを入れてクラムチャウダーとしてよく作っていましたが最近はアサリ抜きできのこがたっぷり食べる感じかな…野菜嫌いの娘達も食べてるわが家の定番メニューです。
たっぷりきのこの♪とろ～りクリームスープ
わが家ではスプーンですくったときに色んな食感を楽しめるように食材は荒みじん切りにしてます♪ふうふうして召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
もともとはこれにアサリを入れてクラムチャウダーとしてよく作っていましたが最近はアサリ抜きできのこがたっぷり食べる感じかな…野菜嫌いの娘達も食べてるわが家の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はさっと茹でてざく切り。
ベーコンもざく切り、じゃがいもは一口大。人参セロリ玉ねぎきのこは荒みじん切り。 - 2
鍋にほうれん草以外の野菜、ベーコンを入れヒタヒタに水をはり、コンソメ入れて加熱。野菜に火が通ったら牛乳とルゥを入れる。
- 3
再び混ぜながら加熱して、とろみがついてきたら下茹でしたほうれん草を入れて味見をし、塩コショウで調整します。
- 4
器にチーズをひとつまみ～入れて熱々の[3]を注いだら出来上がり。
コツ・ポイント
きのこは単品でもミックスでも。うちは冷凍庫に保存したきのこ達がいっぱいになると毎回作ります。量はしめじ１パック分くらいの嵩を目安にたっぷり！ベーコンにより塩味が変わるので味見を。加熱時間により水分量が変わってくるので牛乳を増やして調整。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20152534
