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大根と厚揚げの煮物♡
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大根と厚揚げの煮物♡-レシピのメイン写真

大根と厚揚げの煮物♡

yuminan47k
yuminan47k @cook_40100159

簡単な煮物です♪
このレシピの生い立ち
自分が作るいつもの煮物です。H30.3.17レシピ見直しました。
印刷されてた方申し訳ありませんm(_ _)m

簡単な煮物です♪
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大根と厚揚げの煮物♡

yuminan47k
yuminan47k @cook_40100159

簡単な煮物です♪
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材料

  1. 大根 350g
  2. 人参 20g
  3. もめん厚揚げ 1パック
  4. 小松菜 1株
  5. 煮汁
  6. 水 400cc
  7. 砂糖 大さじ3
  8. 醤油 大さじ3
  9. みりん 大さじ2
  10. 粉末だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋で煮汁作り、厚さ2㎝の下茹でした大根と、1・5㎝の人参を強火で5分煮る

  2. 2

    その後厚揚げを入れ、更に10分ほど煮る。ここで煮汁の減りが早ければ中火にする

    • 大根と厚揚げの煮物♡作り方2写真
  3. 3

    煮汁の様子を見ながら火加減を調整。。中火でコトコト煮詰めます♪

    • 大根と厚揚げの煮物♡作り方3写真
  4. 4

    色が付き、煮汁が少なくなったら火をとめる。茹でた小松菜を隅に入れて完成♡

    • 大根と厚揚げの煮物♡作り方4写真

コツ・ポイント

煮崩れしないよう注意です。煮汁が甘いようなら醤油を小さじで少しづつ足すと良いです(工程2)

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yuminan47k
yuminan47k @cook_40100159
2016/06/16 13:04に公開
夫婦とにゃんこの3人暮らし☆和菓子と明太子が好きな手が痛い主婦です(≧∀≦) 宜しくお願いします。  
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