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パパの青と白ゴーヤーチャンプル
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パパの青と白ゴーヤーチャンプル-レシピのメイン写真

パパの青と白ゴーヤーチャンプル

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

青と白ゴーヤーチャンプル、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、9月13日(土)

青と白ゴーヤーチャンプル、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
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きょうのパパの晩飯、9月13日(土)

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材料

1~2人分
  1. 青ゴーヤー(半月切り) 1/4本
  2. 白ゴーヤー(半月切り) 小1本
  3. 玉ねぎ(短冊) 小1個
  4. 豚小間切れ肉 50g
  5. 卵(フワフワ玉子) 2個
  6. 紅生姜 適宜
  7. 鰹節 1袋(2.5g)
  8. ニンニク(粗みじん切り) 1片
  9. オリーブオイル 大1×2
  10. 調味料
  11. 塩・コショー 少々
  12. だしの素 1袋
  13. 酒 大1
  14. しょうゆ 大1/2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーーを水に浸ける。
    (10分位)

    • パパの青と白ゴーヤーチャンプル作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイル(大1)で、卵に紅生姜を加えて、フワフワ玉子を作る。

    • パパの青と白ゴーヤーチャンプル作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイル(大1)を敷き、ニンニクの香り出しをする。
    (弱火)

    • パパの青と白ゴーヤーチャンプル作り方3写真
  4. 4

    豚肉を加えて、塩・こしょーして炒める。

    • パパの青と白ゴーヤーチャンプル作り方4写真
  5. 5

    ゴーヤーと玉ねぎを加えて炒める。

    • パパの青と白ゴーヤーチャンプル作り方5写真
  6. 6

    だしの素、酒、しょうゆを加え、炒める。
    フワフワ玉子を加えて混ぜる。

    • パパの青と白ゴーヤーチャンプル作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り、鰹節を散らす。
    ビールが進む???????

    • パパの青と白ゴーヤーチャンプル作り方7写真

コツ・ポイント

ゴーヤーを水に浸けること。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2014/09/13 20:29に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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