牛スジで簡単ソルロンタン
ぷぅぴぃのお部屋 @cook_40283743
ちょっとお肌も身体もが疲れがでる季節
ミルク入りのコラーゲンスープでちょっとゆっくりしませんか
このレシピの生い立ち
そろそろ 朝晩がひんやりしてきたので 暖かいスープが恋しくなってきたから
牛スジで簡単ソルロンタン
ちょっとお肌も身体もが疲れがでる季節
ミルク入りのコラーゲンスープでちょっとゆっくりしませんか
このレシピの生い立ち
そろそろ 朝晩がひんやりしてきたので 暖かいスープが恋しくなってきたから
作り方
- 1
スジ肉は一口サイズに切る
- 2
鶏ガラは湯通し、不織布などに包み 取り出しやすいようにしておく
- 3
スジ肉と鶏ガラ、ニンニク、水2リットルを加え フタをしてコトコト炊く
- 4
根菜は大きな短冊に切り下ゆで
シメジは石づきをとりバラす
春雨は戻しておく - 5
スジ肉が柔らかくなったら 野菜、春雨を加え 塩で味付け 仕上げに明治おいしい牛乳を入れて一煮立ちしたら完成！
コツ・ポイント
肉からダシを出す為に必ずフタをして煮込んで下さい
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