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牛スジで簡単ソルロンタン
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牛スジで簡単ソルロンタン-レシピのメイン写真

牛スジで簡単ソルロンタン

ぷぅぴぃのお部屋
ぷぅぴぃのお部屋 @cook_40283743

ちょっとお肌も身体もが疲れがでる季節

ミルク入りのコラーゲンスープでちょっとゆっくりしませんか

このレシピの生い立ち
そろそろ 朝晩がひんやりしてきたので 暖かいスープが恋しくなってきたから

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材料

2〜3人分
  1. 下ゆで済 スジ肉 500g
  2. 大根 10cm
  3. 人参 5cm
  4. シメジ 1袋
  5. 鶏ガラ 1羽分
  6. 春雨 適量
  7. ニンニク ひとかけ
  8. 塩 小さじ1
  9. 明治おいしい牛乳 200cc
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作り方

  1. 1

    スジ肉は一口サイズに切る

  2. 2

    鶏ガラは湯通し、不織布などに包み 取り出しやすいようにしておく

  3. 3

    スジ肉と鶏ガラ、ニンニク、水2リットルを加え フタをしてコトコト炊く

  4. 4

    根菜は大きな短冊に切り下ゆで
    シメジは石づきをとりバラす
    春雨は戻しておく

  5. 5

    スジ肉が柔らかくなったら 野菜、春雨を加え 塩で味付け 仕上げに明治おいしい牛乳を入れて一煮立ちしたら完成！

コツ・ポイント

肉からダシを出す為に必ずフタをして煮込んで下さい

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ぷぅぴぃのお部屋
ぷぅぴぃのお部屋 @cook_40283743
2014/09/14 00:33に公開

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