♡秋～むさしママの栗の甘煮♡

Name: ♡秋～むさしママの栗の甘煮♡
Yield: 作りやすい分量♬
Cuisine: 日本語
Ingredients: 栗（鬼皮＆渋皮を除いて) 1㎏; 水 600㏄; 砂糖 大5; 塩 小1/2強; 味醂 大2; 梔の実 2粒

☆むさし☆ @cook_40081894

煮崩れた栗も楽しみの一つ♬ホクホクの栗に秋を感じます♡

このレシピの生い立ち
幼い頃から、家で畑の栗拾いを終えて、栗ご飯と供に定番です。
母が毎年作ってくれるので作り方を習いました。

煮崩れた栗も楽しみの一つ♬ホクホクの栗に秋を感じます♡

このレシピの生い立ち
幼い頃から、家で畑の栗拾いを終えて、栗ご飯と供に定番です。
母が毎年作ってくれるので作り方を習いました。

♡秋～むさしママの栗の甘煮♡

☆むさし☆ @cook_40081894

煮崩れた栗も楽しみの一つ♬ホクホクの栗に秋を感じます♡

このレシピの生い立ち
幼い頃から、家で畑の栗拾いを終えて、栗ご飯と供に定番です。
母が毎年作ってくれるので作り方を習いました。

煮崩れた栗も楽しみの一つ♬ホクホクの栗に秋を感じます♡

このレシピの生い立ち
幼い頃から、家で畑の栗拾いを終えて、栗ご飯と供に定番です。
母が毎年作ってくれるので作り方を習いました。

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材料

作りやすい分量♬

栗（鬼皮＆渋皮を除いて) 1㎏
水 600㏄
砂糖大5
塩小1/2強
味醂大2
梔の実 2粒

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作り方

1

栗は、鬼皮と渋皮を剥いておく。新鮮ならそのまま煮ます。アクが気になればアク抜きを。梔の実はティーパックの中へ。
2

鍋に分量の水、栗と梔の実のパックを入れ中火で栗が柔らかくなるまで煮ます。20分程。蓋は完全に閉めない感じ。
3

栗が柔らかくなったら、分量の調味料を入れます。落とし蓋をして水気が少なくなったら出来上がりです。
4

鍋から梔の実を取り出し器によそい出来上がりです。
5
関係ないですが、家の庭に梔があります。それを母が乾燥させた物を使ってます。花はイイ香♡記念に写真をパチリ♡

コツ・ポイント

栗の鬼皮と渋皮を剥くのに根気がいります(笑)
甘さもお好みで♡

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つくれぽ

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☆むさし☆ @cook_40081894

2014/09/10 07:24に公開

初めまして(*^_^*)むさし☆本名、舞と言います♡むさしのネームは、家族のウサギくんカラ♡ピーターラビットのモデルのネザーランドワーフの男の子（家ではお爺ちゃん)の名前から…お料理、パン作り大好きです。それにマラソン＆編み物好き人間です♡クックでの出会いめっちゃ大切＆宝物です♡皆様の素敵レシピ作れる事幸せです♡未熟なあたしですが末永くよろしくお願いします♡

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