台湾風オカラ入りもやし餃子
ゆりブー @cook_40065119
ヘルシーで家計にやさしく美味しい、台湾風の餃子ですよ。
このレシピの生い立ち
良く行く台湾料理まお店の餃子を、オカラ入りでアレンジして食べたら、スゴク美味しく好評でした。
安い材料で出来るし、作るのも簡単ですよ。
台湾風オカラ入りもやし餃子
ヘルシーで家計にやさしく美味しい、台湾風の餃子ですよ。
このレシピの生い立ち
良く行く台湾料理まお店の餃子を、オカラ入りでアレンジして食べたら、スゴク美味しく好評でした。
安い材料で出来るし、作るのも簡単ですよ。
作り方
- 1
もやし・ニラ・ネギをみじん切りにする。
-
- 2
ボールにひき肉と※の調味料を入れ、粘りが出るまでよく練ります。
- 3
１と２にタマゴを混ぜ合わせ馴染んだら、写真のよう皮で包みます。
-
- 4
熱したフライパンに油をひき、綴じ目を下に餃子を並べ少し焼きます。
- 5
裏返し底に焼き色がついたら、お湯を餃子の高さ１/３位に注ぎ、フタをし水分がなくなるまで蒸し焼きます。
- 6
仕上げにごま油を回し入れ、カリッと焼き上げ完成です。
-
- 7
たまった具材は翌日のオカズに回し、ピーマンの肉詰めにしましたよ。
コツ・ポイント
作り方は材料を変えてるだけで、調味料など普通の餃子と一緒です。
オカラなど具の量は、お好みで調節してください。
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