にんにく、玉ねぎはみじん切り、パプリカは5ミリ角に切り、にんじんはすりおろす。

固形のカレールウを刻んでおく。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れキツネ色まで炒める。

ニンジン、パプリカ、生姜を入れ全体に火が通るまで炒める。

挽肉を投入し、塩コショウをして全体に火が通るまで炒める。

肉に火が通ったら、水200ccとコンソメを入れ、コンソメが溶けてから1分ほど煮立たせる。

ルウが溶けたらスパイスカレーの素を入れる。
今回はハウスの瀑辛カレーの素を使用。

辛さが足りない場合はブラックペッパーとレッドペッパーを足して、完成。