白菜のピリ辛えびあんかけ
象印マホービン @cook_40054493
しょうがと豆板醤のピリ辛感が白菜のうまみとよく合い食欲が出るおかずです。象印の自動圧力IHなべでうまみを引き出します
このレシピの生い立ち
象印の自動圧力IHなべはやさしい圧力なので、えびのぷりぷり食感もこわさずに作ることができます。
白菜のピリ辛えびあんかけ
しょうがと豆板醤のピリ辛感が白菜のうまみとよく合い食欲が出るおかずです。象印の自動圧力IHなべでうまみを引き出します
このレシピの生い立ち
象印の自動圧力IHなべはやさしい圧力なので、えびのぷりぷり食感もこわさずに作ることができます。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は4㎝幅に切る。にんじんは細切り、えのきたけは石突を取って半分に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
しょうがはみじん切りにする。
- 3
えびは殻をむいて背ワタを取り、2㎝幅に切る。Aをふってもみ洗いし、キッチンペーパーで水気をふき取る。
- 4
Bを混ぜ合わせ、③を入れて混ぜる。
- 5
圧力IHなべの内なべに①、②を入れ、④を上から加えて本体にセットし、『自動』キーを押して【可変圧力】を選ぶ。
- 6
『＜』『＞』キーで【メニュー番号12】を選び、『スタート/再加熱』キーを押す。
- 7
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、よく混ぜ合わせたCを加えて、全体をよく混ぜる。
- 8
『＜』『＞』キーで【5分】に設定、『スタート/再加熱』キーを押す。
- 9
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、全体をよく混ぜてから盛りつける。
コツ・ポイント
えびの良いだしも出ているので、煮汁まで飲み干せます。
・⑧で『保温/とりけし』キーは押さないでください。（『保温/とりけし』キーを押した場合は、手動で温度調理【90℃ 5分】に設定し、『スタート/再加熱』キーを押します）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20153471
