マイタケの炊き込みご飯
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
秋なので、キノコの炊き込みご飯を作ってみました。
このレシピの生い立ち
秋なので、季節に合わせてキノコの炊き込みご飯を作ってみました。キノコはお好みで何でもいいと思います。
マイタケの炊き込みご飯
秋なので、キノコの炊き込みご飯を作ってみました。
このレシピの生い立ち
秋なので、季節に合わせてキノコの炊き込みご飯を作ってみました。キノコはお好みで何でもいいと思います。
作り方
- 1
お米を研ぐ。
-
- 2
1にしょう油、酒、和風だしの素を加えたうえで、3合を炊く水位まで水を入れる。
-
- 3
マイタケは手で細かく裂いておく。
-
- 4
油揚げは縦に半分に切ってから、細切りにする。
-
- 5
生姜は皮をむいてから千切りにする。
- 6
2をよく混ぜた上に、油揚げ、生姜、マイタケをのせてからご飯を炊く。
- 7
炊き上がったら、具とご飯をよく混ぜてから、蒸らす。
コツ・ポイント
お米の水は、調味料を加えた後に入れるようして、調味料の分を減らすようにします。
炊き込みご飯の具材は、お米と混ぜずに、お米の上に乗せるようにして炊きます。
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