1:1:4、覚えやすいめんつゆ

ホンザワラ @cook_40064179
比率さえ覚えておけば、必要な量に変えることができます。
このレシピの生い立ち
主人の母は冷やし素麺の時は必ず手作りのめんつゆが出されてて、とっても美味しいんです。
そこで作り方を教わったところ、とっても簡単だったので、それ以来めんつゆは手作りです。
1:1:4、覚えやすいめんつゆ
比率さえ覚えておけば、必要な量に変えることができます。
このレシピの生い立ち
主人の母は冷やし素麺の時は必ず手作りのめんつゆが出されてて、とっても美味しいんです。
そこで作り方を教わったところ、とっても簡単だったので、それ以来めんつゆは手作りです。
作り方
- 1
鍋に材料をすべて入れ、火にかける。
みりんのアルコール分を飛ばすため、沸騰させる。 - 2
沸騰したらすぐ火を止め、よく冷ます。
コツ・ポイント
余ったら冷蔵庫で保存して下さい。保存期間の目安は約1週間です。
煮物の味付けにも使えます。
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