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うちのトマトソース♡
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うちのトマトソース♡-レシピのメイン写真

うちのトマトソース♡

虎徹のママ
虎徹のママ @cook_40283692

万能なトマトソースです^_^
このレシピの生い立ち
セロリの葉を入れると日持ちして、さらにハーブの代わりにもなると聞いたことがあるのでうちではいつも入れてます。

万能なトマトソースです^_^
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セロリの葉を入れると日持ちして、さらにハーブの代わりにもなると聞いたことがあるのでうちではいつも入れてます。

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虎徹のママ
虎徹のママ @cook_40283692

万能なトマトソースです^_^
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セロリの葉を入れると日持ちして、さらにハーブの代わりにもなると聞いたことがあるのでうちではいつも入れてます。

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材料

  • タマネギ 1個
  • ニンニク 2片
  • セロリの葉 1本分
  • オリーブオイル 少々
  • カットトマト缶 1缶
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ブイヨン 大さじ1/2
  • イタリアンハーブミックス 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • 粗挽き黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    タマネギ、ニンニク、セロリの葉をみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引きニンニクを香りがたつまで炒め、タマネギを入れ中火で焦がさないように透き通るまで炒める。

  3. 3

    セロリの葉を入れ軽く炒めたら、そこにトマト缶を入れフツフツとしてきたら弱火にする。

  4. 4

    3に砂糖、酒、ブイヨン、イタリアンハーブミックスを入れ、かき混ぜながら15分ほど煮詰める。

  5. 5

    最後に塩、粗挽き黒胡椒で味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

お酒を入れるときにトマト缶の中に入れてから、フライパンに入れます(o^^o)

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虎徹のママ
虎徹のママ @cook_40283692
2019/11/26 04:54に公開
名古屋出身で郊外に主人と次女とわたしと虎徹と住んでいます。長女は結婚して墨田区に在住。先日長女と孫娘が帰省…娘が9時〜17時までリモートで仕事するからその間孫娘を見てとのこと…3食作らせて頂いて洗濯もしない長女…1週間見させて頂きました…喜んで帰って行った長女…こっちはフラフラじゃ〜(>人<;)
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