隼人瓜とミンチのピリ辛味噌炒め

Name: 隼人瓜とミンチのピリ辛味噌炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 隼人瓜 4〜5個; 合挽粗挽きミンチ 200g; 豆苗 1袋; オリーブ油 大さじ2; にんにく(みじん切り又はチューブ) 大さじ1; ○合わせ味噌 大さじ3; ○コチュジャン 小さじ1〜大さじ1; ○酒 大さじ1; ○みりん 大さじ1; ○醤油 小さじ1; ○三温糖 大さじ2

舞依ちゅん @cook_40053144

とってもマイナーの隼人瓜安くて美味しい〜♪
このレシピの生い立ち
隼人瓜を頂いて近所の人に聞いたのをmixして味噌炒めにしてみました。

隼人瓜とミンチのピリ辛味噌炒め

舞依ちゅん @cook_40053144

とってもマイナーの隼人瓜安くて美味しい〜♪
このレシピの生い立ち
隼人瓜を頂いて近所の人に聞いたのをmixして味噌炒めにしてみました。

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材料

4人分

隼人瓜 4〜5個
合挽粗挽きミンチ 200g
豆苗 1袋
オリーブ油大さじ2
にんにく(みじん切り又はチューブ) 大さじ1
○合わせ味噌大さじ3
○コチュジャン小さじ1〜大さじ1
○酒大さじ1
○みりん大さじ1
○醤油小さじ1
○三温糖大さじ2

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作り方

1
○を混ぜておく
隼人瓜の皮を剥き種を取り除き5mm幅に切っておく
ポリ袋に入れ600w2分レンチン
2

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ香りがたつまで炒めミンチを炒め色が変わったら瓜、○を加え2〜4分炒め好みの硬さする
3

豆苗を加えしんなりしたら出来上がり
容器に盛り付け好みでいりごま、小口ねぎをふりかけて下さい。

コツ・ポイント

✩.*˚ミンチでもバラ肉でもどちらでもよい
✩.*˚辛さが苦手な方はコチュジャンを使わず赤味噌を加えるといい
✩.*˚三温糖がなければ普段使ってる砂糖でいい
✩.*˚色付で人参を細切りを入れてもいい(今回家になかったので入れてない)

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つくれぽ

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舞依ちゅん @cook_40053144

2019/11/25 10:51に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

このレシピのキーワード

炒めもの豆苗ひき肉はやとうりにんにく酒コチュジャン合い挽き

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