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ホンビノス貝と豚肉のホワイトシチュー
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ホンビノス貝と豚肉のホワイトシチュー-レシピのメイン写真

ホンビノス貝と豚肉のホワイトシチュー

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

なめこでとろみを付けるとってもヘルシーな白ワインの効いたシチューです。磯の香りと肉の食べ応えが美味◎
このレシピの生い立ち
貝類のシチューにしたく。

なめこでとろみを付けるとってもヘルシーな白ワインの効いたシチューです。磯の香りと肉の食べ応えが美味◎
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貝類のシチューにしたく。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

なめこでとろみを付けるとってもヘルシーな白ワインの効いたシチューです。磯の香りと肉の食べ応えが美味◎
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貝類のシチューにしたく。

なめこでとろみを付けるとってもヘルシーな白ワインの効いたシチューです。磯の香りと肉の食べ応えが美味◎
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材料

2人分
  • ホンビノス貝 12個
  • 豚肉 300g
  • 玉葱 1個
  • 人参 1本
  • なめこ 1袋
  • パセリ 適量
  • 牛乳 600cc
  • 白ワイン 100cc
  • オリーブオイル 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ボールに貝を入れ、丁度浸かる量の湯を注ぎ、15分砂抜きする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、千切り人参、スライス玉葱、肉を炒める。

  3. 3

    2に貝、なめこを入れ、白ワインを回し入れ、蓋をして中火で貝を開く。

  4. 4

    3に牛乳を入れ温めたら、パセリを散らす。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

特になし

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2018/01/17 14:57に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー 豚肉 なめこ にんじん 牛乳 玉ねぎ

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