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ベジ♪大人のポークジンジャー
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ベジ♪大人のポークジンジャー-レシピのメイン写真

ベジ♪大人のポークジンジャー

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
しょうがをたっぷり使い、大人の味に仕上げたポークジンジャーです。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【プロおすすめ】

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材料

1人分
  1. 豚ロース肉 80グラム
  2. たまねぎ 4分の1個(20グラム)
  3. ぶなしめじ 小4分の1パック(25グラム)
  4. パプリカ 8分の1個(15グラム)
  5. レタス 1枚(30グラム)
  6. おろししょうが(チューブ) 小さじ2(10グラム)
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1弱(15グラム)
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作り方

  1. 1

    たまねぎはうす切り、ぶなしめじは石づきをとって小房に分け、パプリカは1センチ幅に切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。

    • ベジ♪大人のポークジンジャー作り方1写真
  2. 2

    おろししょうがとめんつゆを混ぜ合わせる。

    • ベジ♪大人のポークジンジャー作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し、豚ロース肉、たまねぎ、ぶなしめじ、パプリカを炒め、火が通ったら、2.を加えて炒め合わせる。

    • ベジ♪大人のポークジンジャー作り方3写真
  4. 4

    レタスをのせた皿に、ポークジンジャーを盛りつけたら、できあがり!

    • ベジ♪大人のポークジンジャー作り方4写真

コツ・ポイント

【1人分】
エネルギー:261キロカロリー
塩分:1.7グラム
野菜量:120グラム
調理時間:10分

たまねぎを2の作り方に漬けておいて使用すると、しんなりと仕上がります。

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2018/01/17 02:45に公開
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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