牡蠣＆鳥つくね白菜鍋♡
シエルの厨房♪ @cook_40165930
栄養たっぷり身体を暖まる冬のご馳走鍋♡
このレシピの生い立ち
寒い冬によく鍋を作るので。栄養たっぷりの牡蠣、鶏肉の旨味、旬の野菜と一緒にいただく、鍋一つで栄養満点。
牡蠣＆鳥つくね白菜鍋♡
栄養たっぷり身体を暖まる冬のご馳走鍋♡
このレシピの生い立ち
寒い冬によく鍋を作るので。栄養たっぷりの牡蠣、鶏肉の旨味、旬の野菜と一緒にいただく、鍋一つで栄養満点。
作り方
- 1
牡蠣に片栗粉をまぶし水を少々入れ軽く洗っておき。椎茸は白湯につけておく。白菜、ニラを洗って、切っておきます。
- 2
鳥ひき肉に塩胡椒、醤油と片栗粉で味付け練ってつみれにする、鍋にだし汁と椎茸の戻し汁をいれ沸かします。
- 3
椎茸、鳥団子、白菜を入れ5分煮ってからニラ、最後は牡蠣を入れ5分煮ます。
- 4
全ての食材に火を通ったら、塩、醤油で味付け、完成です。
コツ・ポイント
椎茸はお湯に浸たすと早く味をでます。鳥ひき肉は個人的2種類使いますがお好みで。片栗粉を少々入れるとお肉は柔らかく、美味しいです。
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