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時短ローストビーフ②
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時短ローストビーフ②-レシピのメイン写真

時短ローストビーフ②

クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953

ローストビーフ簡単レシピのパート2です!
このレシピの生い立ち
簡単にできるパーティーメニューの一つとして…

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クック7167ちゃん
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材料

3〜4人分
  • 牛ブロック 1ブロック
  • 塩胡椒 適宜
  • オリーブオイル 小さじ2
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作り方

  1. 1

    肉は常温に戻しておく 

  2. 2

    塩胡椒を満遍なく多めにふりかけ、オリーブオイルを敷いたフライパンで強火で焼く

  3. 3

    お湯を沸騰させる、お肉は全体に焼き目がついたらペーパーで包み、アルミを巻き付けジップロックにいれる

  4. 4

    沸騰したお湯は火を止め袋に入れたお肉を沈め8〜9分放置

  5. 5

    8〜9分経ったら、袋からだして20分程休ませる

コツ・ポイント

肉は常温に戻すこと、お肉を休ませることで、水分が出にくくなります♫

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クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953
2019/11/25 12:02に公開
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