時短ローストビーフ②
ローストビーフ簡単レシピのパート2です！
このレシピの生い立ち
簡単にできるパーティーメニューの一つとして…
作り方
- 1
肉は常温に戻しておく
- 2
塩胡椒を満遍なく多めにふりかけ、オリーブオイルを敷いたフライパンで強火で焼く
- 3
お湯を沸騰させる、お肉は全体に焼き目がついたらペーパーで包み、アルミを巻き付けジップロックにいれる
- 4
沸騰したお湯は火を止め袋に入れたお肉を沈め8〜9分放置
- 5
8〜9分経ったら、袋からだして20分程休ませる
コツ・ポイント
肉は常温に戻すこと、お肉を休ませることで、水分が出にくくなります♫
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