あるものでつくるスパイスカレー
ももちゃのいえ @cook_40055303
節約？残りもの救済？(^o^)今ある野菜とスパイスで。ヴィーガンのインド風カレー。
このレシピの生い立ち
だいたい有り合わせで作ることが多いんですが、それなりにまとまった味わいになるかと(＾＾)いろいろな素材を楽しんでます♪
あるものでつくるスパイスカレー
節約？残りもの救済？(^o^)今ある野菜とスパイスで。ヴィーガンのインド風カレー。
このレシピの生い立ち
だいたい有り合わせで作ることが多いんですが、それなりにまとまった味わいになるかと(＾＾)いろいろな素材を楽しんでます♪
アプリでひらく作り方
- 1
えんどうの筋を取り、ピーマンは1㎝弱くらいに細かく切る。
- 2
鍋に油とｸﾐﾝｼｰﾄﾞを入れて中弱火で熱する。弾けてきたら玉ねぎを入れて塩をして、透き通るまで弱火でじっくり炒める。
- 3
甘い香りがしてきたら◆を加えて炒める。馴染んだらトマトをジュースごと潰しながら入れ、弱火～中弱火で蓋をして煮込む。
- 4
とろっとしてきたら、えんどうとピーマンを加えて更に3～5分煮る。
- 5
味を見ながら塩胡椒で味を調えたら出来上がり。
コツ・ポイント
クミンシードは焦がさないように気を付けて。もし焦げてしまったらやり直してください。3の時にリンゴジュースとバルサミコ祖加えても。また違った味わいに♪塩気は薄いと思います。足りなければ増やして下さいね。隠し味に醤油や味噌を加えても美味しい。
つくれぽ
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