こし餡を20gずつ丸めて、冷蔵庫に入れておく。

生地に混ぜる、きび砂糖をぬるま湯で溶かしておく。

クッキングシートを5cm角に8枚切っておく。

ボウルにホットケーキミックスと、溶かしたきび砂糖を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。

全体的に混ざったら、ひとまとめにする。

生地を8等分にして、丸める。

8等分にして丸めた生地を、手のひらにのせてまんなかからへこませて大体6cmに丸く広げて、あんこをのせる。

あんこを全体的に包みこんで、繋ぎ目を下にして丸く形を整える。

沸騰したお湯をはった蒸し器に、丸めたまんじゅうを並べて、強火で3～4分、中火で5分蒸す。

蒸し器から取り出して召し上がれ。