耐熱容器に牛乳を入れ、レンジでチンして温めます。紅茶のティーパックの中身を出して加え、混ぜて蒸らしておきます。

耐熱ボウルにバターを入れ、レンジで温めて軟らかくし、ハンドホイッパーど混ぜてなめらかにします。

２に粉糖、卵黄、１で蒸らした紅茶の葉を順番に加え、その都度ハンドホイッパーで混ぜ、なめらかにします。

ビニール袋に、☆の材料を量り入れて振り混ぜ、３に振るいにかけながら２～３回に分けて加えて、ゴムベラでサックり混ぜます。

４をラップにくるんで棒状にし、キッチンペーパーの芯かラップの芯に入れて形を整え、冷凍庫に入れて３時間～一晩おきます。

オーブンを180℃で余熱します。

凍らせた５を芯から出して５分程常温に出したら、ラップを剥がして５㎜くらいの厚さに包丁で切り分けます。

グラニュー糖を小さなボウルに適量出して、切り分けたクッキーの側面に付けていきます。(クッキーを縦に持って、回しながら)

天板にオーブンシートを敷いて、クッキーを並べていきます。焼くと少し広がるので、間隔を開けて並べて下さい。

焼き上がりは軟らかいので、そのまま冷ますか、少し天板の上で冷ましてからキッチンペーパー等の上に移して冷まして下さい。