めかぶとオクラのねばねばすまし汁

Name: めかぶとオクラのねばねばすまし汁
Cuisine: 日本語
Ingredients: めかぶ １パック（４０ｇ）; オクラ ２〜３本; 豆腐 １/２丁; 水 ５００〜６００ｍｌ; 顆粒出汁 小さじ１杯; 醤油 大さじ１杯半

藤井２１ @cook_40094961

ねばねば系のスープって美味しいですよね
めかぶの磯の香りが良い感じのすまし汁です
このレシピの生い立ち
築地の定食屋で出していためかぶのお味噌汁をアレンジ

めかぶとオクラのねばねばすまし汁

藤井２１ @cook_40094961

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材料

＜具材＞
めかぶ１パック（４０ｇ）
オクラ２〜３本
豆腐１/２丁
＜調味料＞
水５００〜６００ｍｌ
顆粒出汁小さじ１杯
醤油大さじ１杯半

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作り方

1
水に顆粒出汁を入れ沸騰したら輪切りにしたオクラ、豆腐、めかぶを投入
2
一煮立ちしたら醤油を加えて火を止める
3
お好みで炒りごまを散らして完成

コツ・ポイント

・オクラは板ずりだけしてます
・適当に煮てテキパキ出来るやつです
・レシピは独断と偏見で薄味です！！お好みで加塩したり調節して下さい

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つくれぽ

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藤井２１ @cook_40094961

2018/01/19 06:49に公開

食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

このレシピのキーワード

すまし汁オクラ豆腐めかぶ

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