小松菜を硬めに茹でる。
茹でたら、ザルにあげて水分を切る。

小松菜を食べやすい大きさに切って水分をしぼる。

フライパンにごま油を熱して、にんにくをすりおろす。
香りが出たら、豚こまを炒める。

豚こまに火が通ったら、小松菜を加えてサッと炒める。

中華あじを振り掛けて絡める。
ブラックペッパーで味を整えたら出来上がり!!