肉じゃがリメイク簡単カレー(ルー不使用)
ぴろいたまご @cook_40283863
残り物から簡単に美味しいカレーが完成！辛さも調整できるし、ルーを使わないのでこってりせず食べやすいです。
このレシピの生い立ち
市販のルーは苦手で…カレー粉から作ってましたが、調理時間がかかるので煮込む手間を省ける残り物を使うようになりました。
ニンニク使わずで仕事前でも気にならないと旦那さまに好評でした～
肉じゃがリメイク簡単カレー(ルー不使用)
残り物から簡単に美味しいカレーが完成！辛さも調整できるし、ルーを使わないのでこってりせず食べやすいです。
このレシピの生い立ち
市販のルーは苦手で…カレー粉から作ってましたが、調理時間がかかるので煮込む手間を省ける残り物を使うようになりました。
ニンニク使わずで仕事前でも気にならないと旦那さまに好評でした～
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱し、中火でカレースパイスを炒める。油は使いません。
- 2
焦がさないように5分ほど炒め、スパイスの香りがよくなってきた所で肉じゃがを汁ごと投入。沸騰後は火を弱め10分ほど煮る。
- 3
豆乳(まず400ml、追加するなら次のステップで)、ウスターソース、ケチャップを加えてひと煮立ちさせる。
- 4
味見して好みでハチミツ、各種スパイス、豆乳を追加。味が整ったら完成！
- 5
すぐ食べても美味しいですが、寝かせると翌日はスパイスがまろやかになって違う美味しさになります！
コツ・ポイント
私はS&Bの赤い缶に入ったカレー粉を使っています。カレー粉はメーカーによって味がまちまちなので、お持ちのスパイスを少しずつ加えて好みの味を探してみて下さいね！
肉じゃがの肉は、豚やミンチでも何でもOK。残ってる煮汁ごと使うのがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20155076
