作り方
- 1
ゴーヤを3mm程度の厚さに切り、塩もみする。
- 2
小間切れ肉を鍋に入れ、色が変わってきたら塩もみしておいたゴーヤとトマト缶を加えて煮込む。
- 3
最後に舞茸を入れて、更に煮込む。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は、下処理をしっかりしておくと苦味が和らぎます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20155252
ゴーヤを3mm程度の厚さに切り、塩もみする。
小間切れ肉を鍋に入れ、色が変わってきたら塩もみしておいたゴーヤとトマト缶を加えて煮込む。
最後に舞茸を入れて、更に煮込む。
ゴーヤの苦味が苦手な方は、下処理をしっかりしておくと苦味が和らぎます。
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