キャベツは一口大にカットし電子レンジ500wで2分加熱。ブロッコリーは少しの塩を入れたお湯で茹でておく。

キャベツとブロッコリーを白だしで和え、15分ほどだしを馴染ませておく。ここがポイント。

キャベツとブロッコリーの余分な水分を切り、調味料を和えて完成。