菊芋とりんごの酢の物

Name: 菊芋とりんごの酢の物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菊芋 80g; りんご 1/4個; 乾燥わかめ 小さじ1～2; ●砂糖 大さじ2; ●酢 大さじ3; ●生姜チューブ 1～2cm; EXVオリーブオイル 少々

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

クセが無くシャキシャキとした食感の健康食材「菊芋」を使っています。フルーティーな酢の物です。
このレシピの生い立ち
低カロリーの健康食材菊芋には「イヌリン」「カリウム」が豊富。ぬか漬けにする事が多い我が家ですが、酢の物にしてみました。

菊芋とりんごの酢の物

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

菊芋 80g
りんご 1/4個
乾燥わかめ小さじ1～2
●砂糖大さじ2
●酢大さじ3
●生姜チューブ 1～2cm
EXVオリーブオイル少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1
●の材料を混ぜ合わせて、合わせ酢を作る。
2
皮付きで使うのでよく洗っておく。りんごは、2等分に切って薄切りのいちょう切りにする。菊芋は、薄切りの輪切りにする。
3

合わせ酢に、りんごと菊芋入れ、水で戻して水気を絞ったわかめを加えよく和える。しばらく置いてなじませる。
4

器に分け入れEXVオリーブオイルを少々垂らす。

コツ・ポイント

りんご以外に柿も良いかも。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2019/11/25 11:51に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

似たレシピ

その他のレシピ