２日掛かりの、柚ジャム⭐
ぴぃす君 @cook_40283725
獅子柚を使った美味しいジャムです⭐時間は掛かりますが、掛かった時間が気にならない位美味しいので、お勧めです⭐
このレシピの生い立ち
母が毎年煮てる柚ジャムを、教わって作ってみました⭐獅子柚か、鬼柚といった大きい柚を貰った時に作りました。
２日掛かりの、柚ジャム⭐
獅子柚を使った美味しいジャムです⭐時間は掛かりますが、掛かった時間が気にならない位美味しいので、お勧めです⭐
このレシピの生い立ち
母が毎年煮てる柚ジャムを、教わって作ってみました⭐獅子柚か、鬼柚といった大きい柚を貰った時に作りました。
作り方
- 1
柚をたわし等で綺麗に洗って、皮ごとザクザクと切る。
- 2
かなり大きめの鍋を用意して、柚を入れる。材料が浸かるだけの水を入れて煮る。
- 3
落し蓋をして、沸騰する迄煮る。
沸騰したら、火を止める。 - 4
丸1日そのまま放置する。
1日経ったら、鍋の中を大きめのざるにあけて、水を切る。 - 5
大きめの鍋に柚を戻す。
上白糖500gを加えて、木べらでかき混ぜながら煮る。 - 6
砂糖が溶けて、果肉がジャム状になったら完成です⭐
甘い方が良い場合は、お好みで砂糖を増やして下さい⭐
コツ・ポイント
かなり大きな鍋で、調理をして下さい⭐木べらが必須です。柚を煮た水は翌日迄捨てない事。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20155362
