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干し柿風ロール巻
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干し柿風ロール巻-レシピのメイン写真

干し柿風ロール巻

さざえさんの家
さざえさんの家 @cook_40140533

手間のかかる干し柿を野菜乾燥機を使い簡単に作りロール巻風に、手軽なおやつができます
せんべい風に長時間乾燥しても美味しい
このレシピの生い立ち
沢山できる柿を干し柿風のおやつにと、作ってみました冷凍で保存でき重宝です

手間のかかる干し柿を野菜乾燥機を使い簡単に作りロール巻風に、手軽なおやつができます
せんべい風に長時間乾燥しても美味しい
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さざえさんの家 @cook_40140533

手間のかかる干し柿を野菜乾燥機を使い簡単に作りロール巻風に、手軽なおやつができます
せんべい風に長時間乾燥しても美味しい
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材料

バット1枚分
  • ポッカレモン 少々
  • 甘柿 8こ
  • 完熟甘柿 2こ
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作り方

  1. 1

    柿を細かく切る

    • 干し柿風ロール巻作り方1写真
  2. 2

    熟柿も細かく切る、手で潰せるくらいのものを使う

    • 干し柿風ロール巻作り方2写真
  3. 3

    1.2の柿を合わせてミキサーにかける

    • 干し柿風ロール巻作り方3写真
  4. 4

    ドロドロになったら、ポッカレモンを少々加える

    • 干し柿風ロール巻作り方4写真
  5. 5

    バットの汁用シートの上に4を入れ、60度で11時間乾燥機にかける、少し柔らかいほうが美味しいです

    • 干し柿風ロール巻作り方5写真
  6. 6

    固まったら、ロール巻にする

    • 干し柿風ロール巻作り方6写真
  7. 7

    サランラップに包み冷蔵庫に、長期間保存する場合は冷凍庫で保存する

    • 干し柿風ロール巻作り方7写真

コツ・ポイント

甘柿は完熟の柿を混ぜると、ミキサーにかけやすい、厚みはケースからはみ出さないよう、2センチぐらいが巻やすいです

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さざえさんの家
さざえさんの家 @cook_40140533
2019/11/27 16:00に公開
お料理大好きな田舎のおかんです畑が広いので、色々工夫した料理づくりにがんばってます。
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このレシピのキーワード

柿

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