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息子のお弁当の日☆11
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息子のお弁当の日☆11-レシピのメイン写真

息子のお弁当の日☆11

クックPON☆
クックPON☆ @cook_40111070

お野菜たっぷり、ボリュームたっぷりの簡単手作りお弁当です♪
このレシピの生い立ち
うどん餃子を多めに作ったので、お弁当にも♪

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お野菜たっぷり、ボリュームたっぷりの簡単手作りお弁当です♪
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材料

1個分
  1. ご飯 適量
  2. 大葉 5〜6枚
  3. 昆布の佃煮 適量
  4. プチトマト 3個
  5. ブロッコリー 1〜2房
  6. マヨネーズ 適量
  7. エビフライ 3匹
  8. 〈うどん餃子〉
  9. 豚ミンチ
  10. ネギ
  11. キャベツ
  12. ニラ
  13. しいたけ
  14. うどん
  15. 生姜のすりおろし
  16. 味噌
  17. ごま油
  18. 酒
  19. 塩コショウ
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作り方

  1. 1

    ご飯に昆布の佃煮と刻んだ大葉を混ぜ合わせる。

  2. 2

    エビフライを揚げる。

  3. 3

    アスパラガスとしめじとベーコンを、オリーブオイルで炒め、塩コショウで味をととのえる。

  4. 4

    茹でたブロッコリーの裏側〜マヨネーズをつけてカップに入れる。プチトマトにピックをさす。

  5. 5

    うどん餃子を焼く。
    豚ミンチ、ネギ、キャベツ、ニラ、生姜、味噌などを混ぜ合わせて餃子のタネを作る。

  6. 6

    うどんを細かく切って、餃子のタネに混ぜ合わせ、一口大に丸めて、ごま油で焼く。

  7. 7

    おかずを彩りよくお弁当箱に詰める。

コツ・ポイント

エビフライは小エビの尻尾を取って衣を付けて冷凍しておけば、欲しい時に揚げるだけ♪

アスパラガスは、はかまの部分を1/4ほどピーラーで取っておけば食べやすいですね♪

うどん餃子は、前日に成形しておき、朝に焼くだけにしておくと簡単です♪

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クックPON☆
クックPON☆ @cook_40111070
2016/06/18 08:49に公開
3人息子の食欲を満たすべく、毎日簡単&時短で美味しくを目指しています☆野菜ソムリエなので、安くて栄養価の高い旬の素材を使って、彩り良く、家によくある食材で作れる物が中心です♪
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