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自然薯☆とろろ汁
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自然薯☆とろろ汁-レシピのメイン写真

自然薯☆とろろ汁

いずちょも*
いずちょも* @cook_40111571

自然薯の作り方覚書です(*^^*)
このレシピの生い立ち
昔祖父がよく作ってくれた自然薯を食べたくて作りました(*^^*)

自然薯の作り方覚書です(*^^*)
このレシピの生い立ち
昔祖父がよく作ってくれた自然薯を食べたくて作りました(*^^*)

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自然薯☆とろろ汁

いずちょも*
いずちょも* @cook_40111571

自然薯の作り方覚書です(*^^*)
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昔祖父がよく作ってくれた自然薯を食べたくて作りました(*^^*)

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材料

  1. 自然薯 300g
  2. 出汁(おばんざいの元でとる) 800mL
  3. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    自然薯を軽く流水で洗い、周りのヒゲ根をコンロの火で炙って除く。

  2. 2

    自然薯をタワシで擦り、皮を薄くむく。

  3. 3

    おろし金ですりおろす。

  4. 4

    すり鉢でよく擦り、卵を割り入れる。

  5. 5

    さらによく擦り、出汁を少しずつ加えながらすり伸ばします。

  6. 6

    器に盛り、もみのりを浮かして完成!

コツ・ポイント

ブレンダーでするとよりフワフワになります(๑>◡<๑)

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いずちょも*
いずちょも* @cook_40111571
2018/10/23 00:03に公開
いつも皆さんのレシピとっても参考にさせていただいています!!そのうち自分のレシピも載せられたらなーと思っています(^^)♥よろしくお願いしますね(*ノ∀ノ)✨
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