あと一品、芽ひじきの煮物。

にゃちとまー @cook_40265558
乾燥芽ひじきの煮物は、一品あると、お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
母から教わったひじきの煮物に、冷蔵庫にある揚げや大豆煮や人参を加えてボリュームをだしてみました。
家族に大好評であっという間になくなりました。
あと一品、芽ひじきの煮物。
乾燥芽ひじきの煮物は、一品あると、お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
母から教わったひじきの煮物に、冷蔵庫にある揚げや大豆煮や人参を加えてボリュームをだしてみました。
家族に大好評であっという間になくなりました。
作り方
- 1
芽ひじき以外の材料はこんな感じです。
- 2
芽ひじきは柔らかくなるまで水に戻し、
ザルに上げておく。 - 3
鍋に油と❶をいれて中火で炒め、しんなりしたら❷の芽ひじきをいれ再びさっと炒める。
- 4
2カップの水を加え、砂糖とだしの素を入れ、中火で5分煮る。
- 5
減塩醤油と料理酒を加え、中火から弱火で15分煮る。
蓋をとり、最後にみりんを加えて、1分ほど煮る。 - 6
ここで味見をする。
薄いようなら、つゆの素を回して加える。
味を整えたら完成です。
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