牛肉・野菜がたっぷりの和風チャプチェ
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
野菜たっぷり！和風チャプチェ
このレシピの生い立ち
「CO・OP切らずに使える緑豆春雨」は、通常の半分の長さ（約9cm）にしているので、切る手間がはぶけて便利。使い切りやすい40gずつの個包装。
■2018年1月18日公開
牛肉・野菜がたっぷりの和風チャプチェ
野菜たっぷり！和風チャプチェ
このレシピの生い立ち
「CO・OP切らずに使える緑豆春雨」は、通常の半分の長さ（約9cm）にしているので、切る手間がはぶけて便利。使い切りやすい40gずつの個包装。
■2018年1月18日公開
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
牛薄切り肉はAをよく揉み込み置いておく。 - 2
にんじんは長さ5センチの細切り、玉ねぎは繊維に沿って5ミリ幅の薄切りにする。
- 3
ニラは5センチの長さに切り、舞茸は手で割いて小房に分ける。
- 4
Bをよく混ぜておく。
- 5
【作り方】
フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を漬け汁ごと加えて炒める。 - 6
[5]の色が変わったらニラ以外の野菜を加えて炒め合わせる。
- 7
CO・OP切らずに使える緑豆春雨、B、しょうゆ、みりんを加え、春雨が柔らかくなって水分が飛ぶまで炒める。
- 8
ニラ、柚子こしょうを加えてさっと炒め、白ごまをふって混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
柚子こしょうの量はお好みで調整してください。
味付けは市販の焼肉のたれでも代用できます。
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